O ciorba atat de buna incat nu ai cum sa spui ,, nu, multumesc" atunci cand ti se ofera. Uite de ce ai nevoie: 1 kg cartofi, 1 kg carne afumata cu os ( se poate falasi scarita sau dupa preferinte), 1/2 telina, 1/2 radacina de patrunjel , o lingurita pasta de ardei iute, 2 cepe, 1 lingura faina, sare, 200 grame de smantana pentru gatit, marar verde, piper, tarhon (daca va place). reteta romaneasca INGREDIENTE 3-4 morcovi mijlocii subtiri 1 ardei gras rosu 1 ardei gras verde 2 cepe 50 g orez inmuiat 30 ml ulei pentru calit ceapa 2-3 rosii mijlocii 1/4 radacina telina 1 radacina patrunjel 1 legatura patrunjel 1 legatura marar 1 legatura leustean 2-3 linguri pasta de rosii 2 linguri vegeta de casa Ciorba cu afumatura moldoveneasca. Ingrediente: un os afumat, sau carne afumata de care aveti. 1 ceapa medie. jumatate de ardei rosu si jumatate de ardei verde. 1 morcov mediu. 3 cartofi mari. bulion. Se completeaza cu apa atat cat sa fie de 1 palma deasupra cartofilor. Se pune capacul si se lasa sa fiarba in continuare. Sfaturi privind prepararea ciorbei ardelenesti de cartofi: Cartofii galbeni saunt fainosi si se sfarama la fiert, vor face o ciorba densa, groasa. Cartofii roz sunt mai tari, isi mentin forma la fiert, ciorba va fi mai fluida. INGREDIENTE 4 copanele de pui 1 morcov 1 radacina patrunjel 1 ceapa 1 bucata de telina 1 ardei gras 1 rosie 1/2 sfecla rosie mica 2 cartofi medii verdeata: marar,patrunjel,leustean sare cimbru 500 ml bors acru Usturoi tocat. O ciorba de miel, ciorba de berbecut sau un bors de miel moldovenesc se servesc, in principal, primavara, in perioada Pastelui. Dar se pot prepara la fel de bine si la alte ocazii. Aromatizarea se realizeaza folosind verdeturi de sezon, precum leurda, leustean verde sau loboda. Poti adauga si usturoi verde tocat, spre final. hYwjBTd.

ciorba de cartofi moldoveneasca